BANANA CAKE

Banana cake gourmand aux pépites de chocolat

Un cake facile à personnaliser avec des noix, des morceaux d'amandes, du cacao. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, pour booster ton énergie naturellement.

RECETTE pour 8 parts

• 3 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 50ml d'huile de coco (ou de tournesol)

• 100g de farine complète

• 50g de poudre d'amande

• 1 cac de levure chimique

• 1 cas de cannelle (facultatif)

• 1 poignée de pépite de chocolat (ou morceaux de noix, amandes, noisettes, 1 cas de cacao, etc.)

• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Écraser les bananes, les réduire en purée puis ajouter les œufs et bien mélanger

Incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel puis l'huile

Ajouter les pépites (ou les noix, etc.) Bien mélanger le tout pour une pâte homogène mais ne pas battre

Verser dans un moule à cake, enfourner 40 à 50mn Laisser tiédir et démouler Le cake se déguste tiède le jour même, pour un maximum de moelleux, ou les jours suivants, où il développe davantage ses saveurs et son parfum au fil du temps.

Bonne dégustation 🍰